Développée à partir d'un produit, le caprice des dieux, la maison d'origine haut-marnaise assure sa croissance en France entre 1956  et 1975. Les achats principaux concernent la fromagerie des Chaumes en Dordogne et de Rambol en Haute-Loire et Ile de  France. Mais déjà l'entreprise pénètre commercialement dans les pays voisins en Suisse, Allemagne, Autriche ou Belgique. Elle prépare une implantation à venir avec ses premières commercialisations aux États-Unis.

 À partir de 1976, la firme investit dans des unités de production au Brésil et aux État-Unis. Dès cette période, elle se spécialise dans les pâtes fondues. Les années 1980 confirment son ouverture internationale avec de nouveaux sites de production aux États-Unis, en Australie et en Argentine.

  La décennie 1990 conduit Bongrain en Europe centrale. La firme multinationale y emploie 5000 salariés en 2002, soit  30% de ses effectifs, particulièrement en Pologne et en Hongrie, mais aussi en République tchèque, en Slovaquie et en Ukraine.
  Durant la même période, les implantations en Amérique latine s'affirment. D'abord au Brésil avec 5 sites de production et une position de leader pour les fromages industriels, mais encore en Argentine, au Chili et en Uruguay.
  Entre 1996 et 2000, deux investissements remarquables lui ouvrent les marchés indien et chinois.

  Actuellement, en France, outre le caprice  des dieux, Bongrain produit et commercialise entre autres:Suprême des ducs, Vieux pané, Fol  épi, Chamois d'Or, St Moret, Tartare, Chavroux, P'tit Louis, St Albray, Belle des Champs, le Maroilles de Thiérache et les produits menu fromage....

Sources:  le site internet de Bongrain et le Monde du 27/12/2002.